從營養角度上來講，土雞肉的蛋白質要稍微高于肉雞，脂肪的含量低于肉雞。但是維生素A的含量不如肉雞含量高。從口感和風味上來講，土雞肉因為是散養，每天吃的是菜葉和蟲子，生長的周期要比肉雞時間長，口感確實要比肉雞好很多。但是從食品安全角度來講，土雞由于是長時間散養，一旦控制不好，安全風險會更大。所以說，除了口感，土雞相比于肉雞談不上更有營養！
詳情了解這年頭農產品越來越吃香，比如土雞蛋、土雞啥的，于是很多年輕人又回去養雞了，但是對于一些從小沒怎么接觸過的朋友，一切都是新的，因此如果想回老家養雞，以下幾點新手養雞注意事項要多學習。
詳情了解一、堵鼠洞妙招： 在雞舍或倉庫的一些角落往往有鼠洞，處理辦法，先在鼠洞內倒入100克高錳酸鉀，再倒入甲醛200毫升，隨即用水泥將洞口封死，此鼠洞永久不會有老鼠。
詳情了解生態土雞在6個月時基本定型，隨后雞的脂肪芳香開始積聚，蛋白質氨基酸與肌肉結實度等都在不斷增長，并且脂肪開始向肌肉內滲透，從而改善了肌肉的口感。當8個月時，那種芳香味已經較濃，而10-12個月的雞不僅是雞湯香味濃...
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